大根サラダ

2015年6月5日

料理

ようやく制作もパーツが終わったので、
あとは貼り付けるだけなのですが、
台紙使わないでしまってあるうちに
褪色しちゃったので、一先ず中断。

明日新しいの画材店行って買ってくる…。



さて。

野菜高騰のこの頃、生産地のせいか
茨城は然して値上がりの実感がないのですけど。
(せいぜいじゃがいもや玉ねぎくらい)
大根、ヤケに安くないですか?

異様に大きい大根を97円とかで
買ってくるのはいいのですが、
これをどうやって食べきろう?と悩むわけですよ。
冬じゃないから鍋しないし…。

で、最近、自己流大根サラダにハマっています。

野菜は大根、キュウリ、レタス。
大根とキュウリはスライサーで薄くする。
(※千切りにはしません)
レタスは細切りにします。

味付けはしそドレッシング・大1、めんつゆ・大1、
ごま油・大1、ごま(好きなだけ)、梅干し(種を外してたたく)。
あぁ、大事なもの忘れてた、鰹節粉も。
(普通の鰹節でもいいんだけど、ウチには粉になってるのがある)
これで和えて、最後にもみ海苔のせて完成。
ゆでシラスとか入れても美味しいと思うんだよね。

薄くスライスした方が大根主張しないので食べやすい。
あと、味も染み込みやすいし。
大根だけサラダより、キュウリとかレタス混ぜた方が
何となく美味しく感じるのだよ。


あと、最近、小松菜も安いのよねー(2束60円くらい)。
何かいいレシピないかなぁ。




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