ロールキャベツ

2016年1月28日

料理

先週末、ようやっとロールキャベツを作ったのですが、
キャンベルのクラムチャウダーを入れたら
これがかなり美味しかった!

野菜のごった煮みたいになっちゃったけど…。

結局、キャベツと白菜半々で作りました。
煮てしまうとどっちかよく分からなかったよ( ̄  ̄;)


今回、ひき肉がちょっとしかなかったので、
増量目的で鶏むね肉をちいさく切って混ぜ、
さらに肉と同量くらいのにんじんを、
ののじサラダおろしで細かくして混ぜてタネを作りました。
(一緒に塩麹をちょっとだけ混ぜておく)

にんじんを混ぜることで、
柔らかく食べることができます。
これ、ものすごくオススメ。

鍋にロールキャベツを敷き詰め、
巻くのに使った白菜の芯の方が余ったので
それを細かく切って、ベーコン、大根、
キノコ類も一緒に鍋に入れてコンソメで煮ました。
(薄味程度で可)
最後に牛乳とクラムチャウダー缶で味を整えて完成。

巻く時に、タネの内側にチーズ入れても美味しい。


野菜値上がり!とかニュースでやってたけど、
茨城は有り難いことにあまり影響ないです。
長ネギとか3本60円くらいで売ってるし。
ほうれん草も安いし。
あと、最近またホワイトマッシュルームが
1パック70円くらいで出ているので嬉しい。
(結構いっぱい入ってます)


結構ハマったので、今度の週末にもまた作ってみよう。
ただ、白菜の方が巻きやすかったので(笑)
今度は白菜オンリーで作ろうかな。




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