涼しくなってきたので、お菓子でも作るかー、
と思い、久しぶりにタルトを焼きました。
フィリング考えるのが面倒くさかったので、
焼きプリンあったから、それ詰めてオシマイ…(￣ェ￣;)
あ、いや、でもエッグタルトとかプリンタルトの類は、
こうやった方が失敗なくて簡単なんですよ…（言い訳
材料
- 小麦粉 1カップ
- バター or マーガリン 60g
- 卵 小1
- 市販の焼きプリン（大） 1個
- 豆腐（絹）
タルト生地は、
この本に載ってる作り方でもう何年も作っています。
バターの量は少なくても平気だし、
卵も丸々１個入れるとべちょっとするので、
半分くらいの量でいいかも。
今回はホットケーキミックス＋おからパウダーで作りました。
少し膨らんでしまうので、焼くとき注意が必要ですが、
おからパウダーを入れるとサクサクしたのができます。
キッシュの時は甘い生地になっちゃうので、
普通の小麦粉使った方がいいです。
ノーオイルフライヤーで10分生地だけ空焼きして、
焼きプリン＋水切りした豆腐（プリンと同量くらい）を
ボウルに入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
今回使ったのは森永の焼きプリン（140g）×１個です。
この時に、カラメルの部分が入らないように
下5mmくらいプリンを残しておきます。
豆腐を混ぜるのは、甘さを緩和するためで
甘いの好きな人は豆腐入れなくてもいいと思いますよ…。
（入れないと結構甘いのが出来上がるとは思いますが）
プリンを流しいれたら一度焼いて、
少し固まったらカラメル部分のプリンを
また滑らかに混ぜてからその上に流し入れて焼きます。
この作り方、失敗がないんですよね。
コスパもいいし。
温かいまま食べても、冷やして食べても美味しいです。
