肉巻きポテト

先日、豚ロースの薄切りが安かったので買ったんですが、
これがまた、ビックリするくらい薄切りで(笑)
そのまま焼いたらすぐカリカリになっちゃうってくらいの薄さ。

アスパラを買ってくるのも面倒だし、
夏場は出番が少ないジャガイモがあるじゃないか、
ということで、ジャガイモを縦長に切ってレンチンして、
肉巻いて焼いてみた。


味付けは焼肉のたれ（塩コショウでもいいとは思う）。


見事にビールのつまみ！

このままでも良いんですが、
サルサソースもどきのものを作ってあったので、それかけて食べました。

サルサソースもどきは、
トマトとキュウリ、ピーマンを小さめの角切り、
玉ねぎをみじん切りにして、
レモンハーブドレッシングとタバスコをかけて混ぜたもの。





学生時代に使っていた出刃包丁を
実家からもらってこようかと思ったのだけど、
海に近い街でもないし、ゴミ出るから自分で魚さばかなくてもいっかー、
とも思ったり。

でも、この時期たまーに、
アジ（鯵）のたたき丼、アジの蒲焼丼を食べたくなるのよねー…。

あ、アジの蒲焼丼とは、
3枚おろしにした鯵に片栗粉を付けて多めの油でカリッと焼き、
うなぎのタレのような甘辛いタレをかけたやつです。
うなぎ高いし、せめてアジで食べたい…。