おからスコーン

※この記事は、ぱさぱさもそもそした食べ物が好きな人向けです。

去年の今頃も作っていたんですが、また最近、おからスコーンを作っています。生おからは長持ちしないので、トップバリュのおからパウダーが便利で良いです（安いし）。

レシピ

こう書いておきながら、分量は適当で大丈夫だったりします。おからパウダーは大さじ6くらい入れたら結構硬かったので、（スコーンというよりクッキーのような…）3杯か4杯くらいが適量なのかもしれません。但し、パサパサが好きな人には6杯以上オススメします(笑)

作り方

ビニール袋にHMとおからパウダーを入れて振り振り。
マーガリンを入れてパラパラになるように混ぜ合わせて、溶いた卵を入れてこねこね。
まだここでも粉っぽい感じが残っていたら、べちょべちょにならないように牛乳を足してまとめます。

ここまで自分でやるのが面倒な人は、上記の順番で全部フープロに入れてガーッと混ぜてください。使う卵の大きさによって、牛乳が要るか要らないか決まると思う。型抜きする前に少し冷蔵庫で寝かしてもいいです。

厚さ1cm程度にして型抜きしたら焼きます。上記の分量で、直径6cm程度が10個分くらいかな。ウチはオーブンないので、トースターで最初は上下500Wで10分、（焦げないように上下ともアルミホイルかぶせておく）表面が乾いて少し膨らんだら、アルミホイルを外して焼き色を付けるのに5分くらい。

こんがりぱさぱさのスコーンの出来上がり。

余談

おから入れると硬くなるんだよね…。パウダーじゃなくても、生おからで作っても同じです。喉に詰まって「うっ・・・・・・」ってなる食べ物が好きな人向け。スコーンとクッキーの間、くらいがサクサクして美味しい。

HMくさいのが苦手な人にもオススメです。砂糖入れないのにほんのり甘いし、おからはお腹が膨れるのでダイエットにもオススメできるかも！？